Spargel - ein herzoglicher Genuss*

Willkommen im größten Anbaugebiet Schleswig-Holsteins!

Von Ende April bis Ende Juni gehört er auf den herzoglichen Speiseplan: Frischer Spargel aus dem Herzogtum Lauenburg. Das über 100jährige Anbaugebiet ist gleichzeitig das größte Spargelrevier Schleswig-Holsteins. Gut durchlüftete Böden und viel Sonne lassen das edle Gemüse hier bestens gedeihen.

Was Sie über Spargel wissen sollten

• Spargel ist reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen.
• Ein Kilo Spargel hat gerade einmal 170 kcal.
• Spargel ist das ideale Entschlackungsgemüse nach den Wintermonaten.
• Roher Spargel schmeckt nicht nur, er hat auch einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
• Ursprünglich stammt der Spargel aus Kleinasien, wo er als Heilpflanze bekannt war.

Unter herzoglichem Schutz

Hier auf dem Südbalkon Schleswig-Holsteins waltet die Spargelherzogin ihres Amtes. Mit Schärpe und Zepter ausgestattet repräsentiert sie den herzoglichen Spargelanbau. Alljährlich gibt sie den Startschuss in die Spargelsaison: Die von ihr gestochenen frischen Stangen sind der offizielle Erntestart.

Spargelherzogin Anneke II.

Gleichzeitig mit dem Spargelanstich endete auch die Amtszeit von Aenne I. Sie hat am 22. April Zepter und Schärpe an die neue Spargelherzogin übergeben. In diesem Jahr wurde die Bewerbung zur Spargelherzogin zum ersten Mal öffentlich ausgeschrieben. Aus den Bewerbungen wurden drei Kandidatinnen zum Interview eingeladen, in dem sich Anneke Heuer aus Kasseburg gegen Ihre beiden Konkurrentinnen schließlich durchsetzte.
Mit dem Spargelanstich stellte sich Anneke II. nun das erste Mal der Öffentlichkeit vor und wird die nächsten zwei Jahre den herzoglichen Spargel präsentieren und das Herzogtum Lauenburg auf verschiedenen Festen und Veranstaltungen repräsentieren.

Immer frisch auf den Tisch

Lauenburgischer Spargel wird fast ausschließlich direkt vermarktet. In den Hofläden, an vielen Verkaufsständen und auf Wochenmärkten werden die frischen Stangen zum Kauf angeboten. Hier können Sie sicher sein, beste Qualität frisch vom Feld zu bekommen.

Diese Hofläden bieten Spargel aus eigenem Anbau an:
Kaiser’s Hofladen und Café, Salem
Lödings Bauernhof am See, Buchholz
Bäuerliche Direktvermarktung Höltig, Müssen
Spargelhof Berodt, Poggensee
Landhof Buhk, Geesthacht
Spargelhof Ehing, Basedow
Spargelhof Gast, Alt-Mölln
Spargelhof Schultz, Worth

Weitere Informationen zu unseren Spargelfesten finden Sie in unserem Prospekt ländlich .