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Spargel - Ein herzoglicher Genuss

Alyssa I. sticht den ersten Spargel 2015 an, Spargelhof Familie Schultz in Worth, © HLMS Bild vergrößern
Alyssa I. sticht den ersten Spargel 2015 an, Spargelhof Familie Schultz in Worth
© HLMS

Er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund - der Spargel aus dem Herzogtum Lauenburg. Wenn die Spargelherzogin die Saison im April offiziell eröffnet, ist er für rund zwei Monate der König auf jeder Speisekarte.

Spargelherzogin Alyssa I.

Die 25jährige Alyssa Charlotte Dude hat sich um das Amt beworben und wurde von einer Jury zur neuen Spargelherzogin ausgewählt. Die gelernte Köchin wohnt in Geesthacht und hat ein Studium zur Ernährungsberaterin absolviert. Mit so viel Fachwissen ausgestattet ist sie eine optimale Repräsentantin des gesunden Gemüses und bereits das vierte Jahr in Folge im Amt. Kulinarisch mag es unsere Regentin eher außergewöhnlich - ihr Lieblingsrezept: Spargel mit Avocadosauce. (hier Rezept downloaden)

Immer frisch auf den Tisch

Lauenburgischer Spargel wird fast ausschließlich direkt vermarktet. In den Hofläden, an vielen Verkaufsständen und auf Wochenmärkten werden die frischen Stangen zum Kauf angeboten. Hier können Sie sicher sein, beste Qualität frisch vom Feld zu bekommen.

Diese Hofläden bieten Spargel aus eigenem Anbau an:
Kaiser’s Hofladen und Café, Salem
Lödings Bauernhof am See, Buchholz
Müssener Hofladen, Müssen
Spargelhof Berodt, Poggensee
Landhof Buhk, Geesthacht
Spargelhof Ehing, Basedow
Spargelhof Gast, Alt-Mölln
Spargelhof Schultz, Worth
Deutsche Spargelzucht Aloys Rosen, Alt-Mölln
 

Spargelfeste 2015

• 03.05. Kaiser's Hofladen und Café, Salem
• 17.05. Lödings Bauernhof am See, Buchholz
 

Spargelbuffets 2015

• Kaiser's Hofladen und Café, Salem: 24.04., 08.05., 15.05., 22.05. 29.05. und 05.06. jeweils ab 19 Uhr, um Anmeldung wird gebeten
• Lödings Bauernhof am See, Buchholz: ab 16. April jeden Mi, Do und Fr ab 11 sowie ab 17 Uhr, jeden Sa und So sowie Feiertage ab 11 Uhr durchgehend bis 20:30 Uhr

Was Sie über Spargel wissen sollten

• Spargel ist reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen.
• Ein Kilo Spargel hat gerade einmal 170 kcal.
• Spargel ist das ideale Entschlackungsgemüse nach den Wintermonaten.
• Roher Spargel schmeckt nicht nur, er hat auch einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
• Ursprünglich stammt der Spargel aus Kleinasien, wo er als Heilpflanze bekannt war.

 

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